Čoko kokos kolač
Sastojci
Fil:
- 1 l mleka
- 100 g šećera
- 100 g griza
- 200 g kokosa
Kora:
- 250 ml mleka
- 100 g šećera
- 2 jajeta
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 ml ulja
- 50 g kakao
- 200 g brašna (meko)
Dekoracija:
- 200 g čokoladne glazure
- po želji jagode (ili višnje)
- po želji kokos
Priprema
-
Fil: Mleko prokuvati u velikoj šerpi. Nakon toga dodati griz pomešan sa šećerom i mešati dok se masa ne zgusne. Skloniti sa vatre i dodati kokos. Ostaviti da se ohladi.
-
Kora: Penasto umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Dodati žumanca i sve sjediniti. Potom postepeno dodavati ulje i mleko. Na kraju dodati brašno, prašak za pecivo i kakao i sve dobro sjediniti kašikom.
-
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Pleh obložiti pek papirom i staviti jedan deo smese za koru (najbolje oko polovine). Peći 10 min, nakon toga izvaditi iz rerne i staviti ohlađen fil preko. Preko fila staviti ostatak smese za koru i sve peći još 25 minuta.
-
Kada je kolač gotov i ohlađen, obrnuti pleh na poslužavnik tako da je donja kora sada gore.
-
Pripremiti čokoladnu glazuru prema uputstvu sa pakovanja i preliti kolač.
-
Kolač ukrasiti kokosom i jagodama (ili višnjama), po želji. Ostaviti da se stegne i ohladi.
-
Seći na kocke srednje veličine. Prijatno!
Komentari