Mocart kocke sa Menaž glazurom
Sastojci
Za biskvit:
- 6 belanaca
- 250 g prah šećera
- 200 g mlevenih badema
- 4 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za krem:
- 6 žumanca
- 100 g šećera u prahu
- 200 g čokolade
- 125 g putera
Za ukrašavanje:
- 200 g čokoladne glazure
- 100 g šlag krema
- 50 g ukrasnih bombonica
Priprema
-
Priprema bisvita. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa lagano dodati šećer u prahu i mutiti da bude čvrsto. Brašno mleveni badem i prašak za pecivo izmešati varjačom i dodati u belanca. Umućenu smesu sipati u tepsiju. Biskvit peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Pečen biskviti dobro ohladiti.
-
Priprema kreme: Žumanca umutiti sa šećerom u prahu pa ih staviti na paru da se kuvaju. Mešati povremeno pa kad počne da se zgušnjava dodati izlomljenu čokoladu. Kuvati 5 minuta i skloniti sa ringle.
Ohladiti fil pa u ohlađen fil dodati umućen puter i fino sjediniti. Na ohlađen biskvit ravnomerno rasporediti umućenu kremu. Kolač ostaviti u frižider na 10 minuta. Čokoladnu glazuru otvoriti i omekšati je po uputstvu sa čašice. Na ohlađeni kolač rasporediti glazuru ravnomerno. Ukrasiti po želji i ukusu ukućana. Mocart kolač iseći na kocke, poslužiti uz kafu. Prijatno.
Savet
Uz Menaž čokoladu i Menaž glazuru svaki kolač je savršen.
Komentari