Kolač sa šargarepom i kokosom
Sastojci
Za testo:
- 3 jajeta
- 150 g šećera
- 150 g narendane šargarepe
- 150 g oštrog brašna
- 100 g kokosa
- 100 ml ulja
- 1 kašika kore naribane sitno od limuna
- 2 kašike soka od limuna
- 1 kesica praška za pecivo
- 50 g brusnica
I još:
- 2 dl soka od šargarepe
Priprema
- Jaja i šećer dobro izmutiti da pobele, dodati sve ostale sastojke: ulje, rendanu koru od limuna, sok od limuna, brašno pomešano sa praškom za pecivo, kokos, brusnice i sitno narendanu šargarepu. Sve kašikom izmešati. Istresti sve u manju podmazanu tepsiju i peći na 180 oko 25 - 30 minuta Kad je kolač gotov izbockati ga malo viljuškom i preliti sa sokom od šargarepe, Vruć kolač, prelijete sa hladnim sokom. (ja sam kupila, ali ukoliko vi cedite sami sok, upotrebite taj). Ostavite da se kolač ohladi. Gotov kolač pospite sa šećerom u prahu ili kao ja otopite 100 g čokolade sa 3 kašike ulja, prelite preko kolača i pospite sa malo kokosa.
Komentari