lako 10 osoba
120 min
13078
Štrudla sa orasima

Sastojci

Za testo:

  • 400 g brašna tip 400 meko
  • 2 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1/2 kašičice soli
  • 3 kašike šećera

Za fil:

  • 300 g oraha
  • 150 g šećera
  • po potrebi mleko

Za premaz:

  • 1 žumanjak
  • 1 kadika mleka

Priprema

  1. Ugrejati mleko i staviti kvasac i kašiku šećera dobro razmutiti. Ostaviti 2,3 minuta da odstoji. U vanglicu sipati brašno dodati so i ostatak šećera, potom dodati mleko sa kvascem, ulje. Zamesiti glatko testo. Testo 10 do 15 puta baciti sa visine na radnu površinu da bi gluten proradio. Vratiti testo u vanglicu i prekriti čistom krpom da naraste. Kad je testo naraslo premesiti i podeliti na 2 jufke. Jufke ostaviti 10 minuta da odstoje pa razvuci i filovati
  2. Orahe samleti i pomešati sa šećerom. Mleko ugrejati pa polako dodavati orasima, da bude gusta masa. Nafilovano testo uviti u rolat. Staviti u tepsiju i pustiti da odmara 15 minuta. Potom premazati mesavinom jajeta i mleka. Staviti u rernu na 200°C da se peće. Štrudla sa orasima
Savet

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari