Palačinke od heljdinog brašna

Priprema

1. Uzeti 2 zdele i odvojiti u jednu žumanca, a u drugu belanca. U žumanca dodati, brašno, mleko, prašak za pecivo, ulje, prstohvat soli med i izmešati. U drugoj sa belancima, uzeti mikser i dobro izmiksati belanca da dobijete sneg. Potom mikserom malo izmešati smesu sa žumancima. Uzeti kašiku, belanca sipati u smesu od žumanaca i lagano kašikom pomešati, paziti da smesa ostane vazdušasta.... ne mešati puno. Peći u tiganju, na laganoj vatri oko dve minute sa svake strane. U tiganj svaki put dodajte malo ulja, prije stavljanja smese. Ove palačinke ne mogu biti tanke, ako želite tanje... kad ih stavite u tiganj, raširite smesu malo kašikom. Gotove palačinke filujte po želji. Moje su filovane sa kremom od lešnika, premazivala i na svaku stavljala malo izgnječene maline. Da bi dobili jednake krugove kao ja... uzmite čašu i njome isecite palačinke prije filovanja.