Rafaelo palačinke

Priprema

1. Prvo pripremite smesu za palačinke, jaja, mleko, mineralnu vodu, brašno, malo soli, sve dobro izmešajte mikserom, dodajte kokosovo brašno (ako ga nemate, sameljite kokos u mlinu za kafu), ponovo promešajte. Na umerenoj vatri pecite palačinke, a tiganj uvek premažite sa malo maslaca ili uljem od kokosa. Radite kremu: Skuhati šećer u vodi i maslac, dodati mleko u prahu i dobro promešati da ne ostanu grudvice, dodati slatku pavlaku i sve zajedno prokuhati, skloniti sa vatre i staviti čokoladu izlomljenu, mešati dok se čokolada ne otopi, ostaviti da se prohladi. Filovati palačinke, ja sam ih motala kao sarmice. Ukrasiti po želji. Izlupati slatku pavlaku-ostatak, ja sam kupila od 200 ml, a za kremu mi je trebalo 80 ml, znači ostalo je 120 ml. ukrasiti palačinke i posuti kokosom. :) :)