lako 6 osoba
15 min
10618
Kolač Kap kiše

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 šolja mineralne vode
  • 1 kašičica agar agar*
  • 50 g bobičastog voća, opcionalno
  • 1 prstohvat vanilin šećera
  • Prilog:
  • Kinako (prženo sojino brašno)
  • Melasa

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Kolač Kap kiše
  2. *Agar agar je želatin na biljnoj bazi, večinom se može pronaći u prodavnicama zdrave hrane kao i sojimo brašno, koje ako nije prženo mođete sami malo propržiti. Melasa vam je najverovatnije takodje dostupna u istoj prodavnici, to je gust taman sladak sirup. Kolač Kap kiše
  3. Stavite vodu u šerpicu i odmah dodajte mešajuči agar agar i vanilin šećer mešajte nekoliko minuta, dok se agar agar potpuno ne istopi. Sipajte u modle u kojima čete hladiti i ako kao ja dodajete neko bobičasto voće dodajte ga sada. Ostavite da se dobro sčvrsne nekoliko sati u frižideru ili preko noći. Kolač Kap kiše
Savet

Često se pregledajući recepte povedem imenom nekog jela ili deserta kao u ovom slučaju. Ovaj kolač. ako ga tako možemo nazvati, potiče iz Japana i sasvim je jednostavnan, što se ukusa tiče. Bila sam vrlo skeptična jer je faktički glavni sastojak u njemu mineralna voda. U strahu da ne napravim samo žele od vode stavila sam i nekoliko bobica borovnice u svaki. No, krajnji rezultat me je sasvim iznenadio. Svakako da krajnjem ukusu doprinosi u velikoj meri i Kinako (prženo brašno od soje), kao i Kutomatsu (sirup od crnog šećera). Umesto želea koristi se Agar Agar, koji je praktično istog dejstva kao i žele, samo što je biljnog porekla. Kada zagrizete u ovaj, da ga ipak nazovemo kolač, onda vas odmah dodirne osvežavajći ukus hladne vode (zato je apsolutno potrebno da koristite mineralnu vodu). Ja sam po prirodi znatiželjna da probam novo i to sam i učinila ovde. Svakako nešto drugačije i sasvim onako kako Japanci vole, jednostavno.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari