Pita sa rogačem (2)

Priprema

1. Od oštrog brašna, margarina, žumanjka, vode i soli umesiti fino testo, podeliti na pola. Umotati u providnu foliju i ostaviti oko 30 minuta u frižider. Fil: Rogač pofuriti sa vrelim mlekom da se dobije gusta smesa. Ostaviti da se ohladi. U ohlađeni rogač dodati, med, 3 srednje izribane jabuke (jabuke izribati i dobro ocediti), vanilin šećer, cimet i sneg od belanjka. Iz frižidera uzeti jedno testo na pobrašnjenoj podlozi razvaljati 34x20cm. Tepsiju obložiti pek papirom, preneti oklagijom testo u tepsiju, potom staviti fil, izravnati i drugo testo. Gornju koru izbockati sa čačkalicom. U zagrejanu rernu na 180, peći dok pita ne porumeni. Pečenu pitu ostaviti da se dobro ohladi, posuti šećerom u prahu i tek onda rezati.