Autor:
lako 12 osoba
60 min
21889
Šam-rolnice

Sastojci

Za testo:

  • 5 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • 5 žumanaca
  • 850 g brašna

Za premazivanje:

  • 150 g margarina

Za fil:

  • 5 belanaca
  • 1 prstohvat soli
  • 300 g šećera
  • 2 dl vode

Za posipanje:

  • 50 g šećera u prahu

Priprema

  1. Zamesiti glatko testo od mleka, ulja, žumanaca i brašna. Šam-rolnice
  2. Podeliti ga na 2 dela, formirati jufke. Svaku jufku oklagijom rastanjiti što tanje, pa je premazati otopljenim margarinom. Uviti ih kao pismo pa ih ostaviti da se odmore 20 minuta. Tako ih rastanjiti oklagijom, premazivati margarinom i preklapati još 2x. Šam-rolnice
  3. Dobijeno testo rastanjiti oklagijom,sto tanje pa iseci na trake sirine 1,5 cm.(od jednog dela se dobije oko 15 traka). Namotavati trake na kalupe za sam rolne. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 10-12 minuta dok ne poprime zlatno žutu boju. Ponoviti postupak i sa drugom jufkom. Šam-rolnice
  4. Ušpinovati šećer sa vodom. Belanca čvrsto ulupati sa prstohvatom soli, pa dodavati ušpinovan šećer u tankom mlazu, sve vreme mutiti mikserom. Kada ceo sirup dodamo, mutiti još malo dok se belanca ne prohlade. Šam-rolnice
  5. Staviti fil u kesu pa puniti rolnice. Šam-rolnice
  6. Od ove količine bude 30 sam rolni. Šam-rolnice
  7. Gotove rolnice posuti šećerom u prahu. Šam-rolnice
Savet

Preukusne, slatke i jednostavne. Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari