Kokos kocke - Čupavci
Sastojci
Za patišpanj:
- 4 jajeta
- 350 g šećera
- 130 ml jogurta
- 200 ml ulja
- 280 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 limun - rendana korica
Za fil:
- 300 ml mleka
- 250 g šećera
- 150 g čokolade za kuvanje
- 125 g margarina
- 150-200 g kokosovog brašna (za valjanje kocki)
Priprema
- Mikserom umutiti jaja sa postepenim dodavanjem šećera. Lepo umutiti, pa dodati jogurt i ulje. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno dodavati u umućenu smesu, pritom smanjiti brzinu miksera. Kada je sve sjedinjeno dodati rendanu koricu (dobro opranog) limuna.
- Kada je sve pripremljeno pleh (tepsiju) podmazati uljem i sipati smesu ili možete samo po dnu staviti pek papir, a od ivica pleha prilikom pečenja on će se sam odvoji.
- Pečemo na 180C oko 20 minuta.
- U odgovarajuću vatrostalnu činiju staviti mleko, šećer, izlomljenu čokoladu i margarin iceckan na listiće i staviti u mikrotalasnu, na 30 sekundi. Vaditi 2-3 puta i promešati, pa vratiti na dalje otapanje. Tako dok se smesa potpuno ne sjedini.
- Kada je fil sjedinjen, svaku isečenu kocku utopiti u tako vruć fil i pomoću viljuške (rešetkaste kašike) vaditi i uvaljati u kokos. Uvaljane kocke ostaviti da se dobro ohlade pa služiti. Prijatno.
Savet
Ako na ringli pripremate fil, mleko staviti na umerenoj temperaturi i dodati šećer da se otopi, zatim dodati margarin i čokoladu i sve lepo mešati varjačom da se fil lepo sjedini. Kocke su veoma ukusne, mekane i sočne, probajte, nećete se pokajati. Možete uvaljati u razne boje kokosa, ja sam u crvenu i zelenu boju, veoma su dekorativni.
Komentari