Jaffa Menaž kolač

Priprema

1. Evo je konačno i druga verzija jaffa pite :) Razlika je u filovima, ova verzija je meni bolja jer je približnija jaffa keksu, čak imam utisak kao i da jedem jaffa keks;) samo u vidu kolača :P Prvo skuvate filove :) Za fil od narandze: Staviti na šporet 300 ml sirupa sa 200 ml vode i malo prehrambene narandžaste boje da provri, u ostatak razmutiti puding pa dodati u prokuvani sok i skuvati gust fil. Ostaviti da se hladi,ali ne sme da se jako ohladi jer se neće moći mazati na kore, neka bude fil mlak.
2. Za fil od čokolade: Staviti oko 250 ml mleka da prokuva sa šećerom, u ostatak razmutiti puding i skuvati gust fil pa skloniti sa vatre i dodati čokoladu, mešati dok se ne rastopi, u ohlađen fil umutiti margarin.
3. Dok se filovi hlade napraviti kore: Od brašna, šećera, praška za pecivo, margarin, jajet i mleka zamesiti testo koje je mekano i nelepljivo, (držite se sastojaka koje sam navela, ako vam kojim slučajem testo i dalje bude malo lepljivo dodajte vrlo malo brašna) podeliti na 5 jufkica. Svaku jufkicu izmeriti na vagu, treba da budu jednake moje su imale svaka po 210 g. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Što pobrašniti pa razvijati svaku jufkicu posebno veličine 20x30 cm. Iseći pek papir veličine pleha i staviti na preokrenuti pleh, sa oklagijom lagano prebaciti testo, možete malo sa nožem poravnati sa strane. Peći svaku koru oko 10 minuta, čim vidite da krajevi počinju da žute, vadite iz rerne, kora mora biti više bela. Ređati kora pa čokoladni fil, pa kora, pa narandža fil, pa kora pa čokoladni fil, kora, narandža fil kora i odozgo glazura (sve sastojke otopite na laganoj vatri i premazite kolač). Kolač ostaviti u frižider da se hladi, najbolje je da prenoći jer kore omekšaju i lepše se seče.