lako 10 osoba
90 min
5785
Kuglof štrudla

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 50 g svežeg kvasca
  • 50 g šećera
  • na vrh noža soli
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 50 ml ulja

Za premazivanje štrudle:

  • 1 neumućeno belance

Fil za prvu štrudlu:

  • 3 velike kašike džema od šumskog voća
  • 50 g čokolade

Fil za drugu štrudlu:

  • 150 g mlevenih oraha
  • 50 g šećera
  • 50 g suvog grožđa
  • 3 kašike ruma
  • 50 ml vrelog mleka

Priprema

  1. U veću miks posudu staviti, polovinu brašna, pa napraviti udubljenje u to staviti jaje, žumance, so, šećer, ulje izmrvljen kvasac, pa sa mlakim mlekom zamesiti fino glatko testo uz dodatak preostalog brašna, testo ostaviti da nadođe. Kuglof štrudla
  2. Kad je testo nadošlo, premesiti ga. Kuglof štrudla
  3. Sad testo podeliti na dve iste lopte i ostaviti 15 minuta da odmori. Kuglof štrudla
  4. Dok testo odmara pripremiti nadeve. Suvo grožđe preliti sa rumom i ostaviti 10 minuta da nabubri. Kuglof štrudla
  5. Prvo razviti jednu nadošlu lopticu premazati je sa džemom od šumskog voća i posuti sa rendanom čokoladom. Uviti u rolat i ostaviti sa strane. Kuglof štrudla
  6. Sad pripremiti nadev od oraha Mleko staviti da proključa , Orahe ,šećer i ocedjeno suvo grozdje pomešati i preliti sa vrelim mlekom Razviti testo i premazati ga sa filom pa i njega uviti u rolat Kuglof štrudla
  7. Sad uzeti prvi rolat i spojiti ga sa drugim obaviti jedan oko drugog. Kuglof štrudla
  8. Kalup za kuglof obložiti sa pek papirom i u njega staviti uvijenu štrudlu. Kuglof štrudla
  9. Štrudlu premazati sa neumućenim belancetom i ostaviti 15 minuta da nadođe. Kuglof štrudla
  10. Peći na 180 stepeni 60 minuta. Pečenu štrudlu izvaditi iz kalupa i ohladiti. Kuglof štrudla
  11. Ostaviti 45 do 60 minuta da se skroz ohladi. Kuglof štrudla
  12. Ohlađenu štrudlu iseći i posuti sa šećerom u prahu. Kuglof štrudla
  13. Uživati u ukusu uz čaj ili kafu prijatno. Kuglof štrudla

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari