Čokoladni tart sa kikirikijem
Sastojci
Za koru:
- 400 g brašna
- 125 g margarina
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 4 kašike hladnog mleka
Za krem:
- 350 ml mleka
- 100 g čokolade
- 150 g šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 3 žumanceta
- 50 g margarina
I još:
- 100 g sitno seckanog kikirikija
Priprema
-
U brašno staviti kockice hladnog margarina, jaje, so i šećer i rukama gnječiti dok testo ne postane rastresito.
-
Postepeno dodavati 3 kašike mleka (jednu po jednu) i zamesiti testo koje se ne lepi za prste. Staviti loptu od testa na providnu foliju, zamotati i staviti u frižider na pola sata da se ohladi.
-
Ohlađeno testo razvući preko pek papira na debljinu 0,5cm, pa prebaciti na kotra stranu preko kalupa (podmazati ga uljem i brašnom).
-
Lagano odlepiti pek papir. Koru doraditi rukama, sa stranica skinuti viškove testa i viljuškom ga izbockati.
-
Peći 20-25 minuta (dok blago ne porumeni) na 180C. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Meni je preteklo malo testa, pa sam ga iskoristila tako što sam modlom sekla i pekla keksice u obliku zvezda za dekoraciju.
-
Za pripremu fila 300 ml mleka staviti na ringlu da provri, a 3 žumanceta, 50 ml mleka, šećer i prah pudinga razmutiti u drugoj šerpici. Kada mleko provri, lagano ga presuti u šerpicu sa žumancima uz neprestano mešanje, a potom vratiti ujedinjenu smesu na ringlu i mešati dok se fil ne zgusne. Dodati čokoladu i mešati dok se u potpunosti ne istopi. Krem pokriti providnom folijom (da ne uhvati koricu) i ostaviti da se potpuno ohladi.
-
Kada se fil ohladio, dodati 50g omekšalog margarina, pa premutiti. Fil je gotov.
-
Ohladnjenu koru premazati filom.
-
Odozgo posuti kikirikijem.
-
Tart dobro ohladiti, pa služiti.
Komentari