Autor:
lako 12 osoba
60 min
4995
Švapske kifle

Sastojci

Za testo:

  • 1,5 dl vode
  • 1,5 dl mleka
  • 500 g brašna
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli

Za valjanje:

  • 1 jaje
  • malo kristal šećera

Priprema

  1. Smlačiti mleko pa mu dodati kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da nadođe. U činiju sipati mlaku vodu, dodati nadošao kvasac i so, pa brašnom zamesiti glatko testo. Testo ostaviti na toplom mestu da raste. Švapske kifle
  2. Nadošlo testo premesiti, podeliti na dva dela i formirati jufke. Svaku jufku rastanjiti oklagijom u formi pravougaonika, debljine 1 cm (neće biti veliko otprilike 25x20 cm). Iseći na trake širine 1 cm. Švapske kifle
  3. Svaku tračicu urolati (prilikom rolanja će se testo malo rastegliti, (tako i treba), uviti u pletenicu, pa zadnji kraj provući kroz prednji. Švapske kifle
  4. Umutiti jaje. Svaku 'kiflicu' umočiti u jaje, a zatim u kristal šećer. Švapske kifle
  5. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 10 minuta, dok ne poprime zlatno-žutu boju. Švapske kifle
  6. Prijatno. Švapske kifle
Savet

Ovo je starinski recept, pravio se uglavnom nedeljom od viška testa za gibanicu. Neobičan, a jednostavan i ukusan. Prijatno :)

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari