Domaći ratluk (3)

Priprema

1. Šećer i 400 ml vode kuvati 15ak minuta. Treba da ispari 1/3 tečnosti. Ostatak vode pomešati sa 190 g gustina i dodajte ušpinovani šećer. Dobro promešajte. Sve ovo radite u što široj šerpi i ako imate neku sa debelim dnom.
2. Stavite šerpu na vatru i kuvajte. Kuvajte uz povremeno mešanje i na srednjoj vatri. Kuvanje traje oko sat vremena. Posle prvih pola sata trebalo bi da vam smesa bude gusta da ostaje na kašiki. Takođe smesa polako počinje da menja boju odnosno žuti. U ovoj fazi dodajete sok od limuna, arome, orase ili šta već želite. Dodavajte po malo i isprovabajte. Kuvate još pola sata uz stalno mešanje. Nakon toga smesu izlijete u podmazan pleh sa malo ulja. Ostavite da odstoji 24h i sečete na kocke željene veličine. Uvaljate u smesu šećera u prahu i gustina. Ređajte ih na papirne ubruse i malo ih razmaknite da mogu da se suše. Najlepše su da se konzumiraju par dana kasnije.