Čokoladni kolač bez brašna
Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 150 g mlevenih oraha
- 2 kašike kakaoa
- 100 g mlevene plazme
- 1/2 šolje (od 2 dl) vode
Fil:
- 150 g čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Dekoracija:
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
-
Kora: Sjediniti orahe i šećer pa ih preliti sa vodom i kuvati na laganoj vatri da provri. Skloniti sa vatre pa dodati kakao i keks. Sjediniti i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodavati jedno po jedno žumance i sve dobro umutiti. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati u prethodnu smesu i sve dobro sjediniti varjačom. Smesu uliti u obložen pleh i peći na 180 stepeni 30-ak minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa je preseći uzdužno na pola.
-
Fil: Pavlaku zagrejati na laganoj vatri (paziti da ne provri), skloniti sa vatre, dodati joj izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada otopi. Ostaviti 10 minuta da se prohladi pa staviti u frižider na 1 sat da se stegne. Stegnut fil umutiti mikserom. Odvojiti 2-3 kašike fila za premazivanje kolača.
-
Filovanje: Kora - fil - kora. Ostatkom fila premazati ceo kolač.
-
Slatku pavlaku umutiti i po želji dekorisati kolač.
Komentari