Meke kiflice
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 1 kvasac
- 5 ravnih kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 2,5 dl toplog mleka
- 2,5 dl vode
- 2,5 dl ulja
- 2 jajeta
Za fil:
- 400 g eurokrema
Za premazivanje:
- 1 žumance
Priprema
-
U toplo mleko staviti kvasac i šećer i ostaviti da nadođe 5 minuta. U posudu za mešenje staviti nadošao kvasac, ulje, vodu, jaja, so i brašnom zamesiti glatko testo. Ostaviti ga da naraste pola sata, pa ga premesiti i podeliti na 5 delova, formirati jufke.
-
Svaku jufku istanjiti oklagijom i podeliti na 8 ili 12 delova (trouglova), na svaki trouglić staviti kašiku eurokrema i formirati kiflicu.
-
Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje, premazati ih jajetom i ostaviti da odstoje još 15 minuta, da narastaju.
-
Kiflice peći 10-15 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C (dok ne porumene).
Savet
Jako meke i izdašne kiflice, svima se sviđaju. Umesto eurokrema, možete skuvati 2 kesice pudinga od čokolade sa 6 kašika šećera u 5 dl mleka u koji se doda 100 g čokolade, i tim filom puniti kiflice. Prijatno :-)
Komentari