Šareni kolač
Sastojci
Za koru:
- 700 g brašna
- 4 kašike šećera
- 350 ml mleka
- 2 jajeta
- 70 ml ulja
- 1 kocka kvasca
Za preliv:
- 100 g čokolade za testo
- 4 kašike eurokrema
- 1 kašika ulja
Za premazivanje rolata:
- 4 kašike džema od šljiva
- 2 kašike eurokrema
Priprema
- Otopiti čokoladu sa eurokremom i uljem pa ostaviti sa strane da se ohladi.
- Razmutiti kvasac sa mlakim mlekom i ostaviti da nadođe.
- Promešati polovinu brašna sa nadošlim kvascem te dodati jaja, ulje i šećer. Postepeno dodavati preostalo brašno i mleko pa zamesiti glatko testo. Ostaviti ga da odmori oko 20 minuta.
-
Testo razvući u pravougaonu koru i preliti je pripremljenim prelivom.
-
Zatim koru preklopiti kao pismo i ostaviti je da odstoji u frižideru oko 15 minuta.
-
Nakon toga testo izvaditi iz frižidera i ponovo ga rastanjiti te ga iseći na trake oko 2 cm.
-
Trake uvijati kao spirale i ređati ih u pleh obložen papirom gusto jedno do druge. Ostaviti ih u pleh da odstoje 30 minuta da još malo narastu.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
-
Kada je kolač gotov, izvaditi ga iz rerne, pa premazati džemom od šljiva i eurokremom.
-
Prohlađen kolač pomoću papira uviti u rolat.
Komentari