Koh od griza (7)

Priprema

1. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Umutiti bjelanca i prstohvat soli. Postepeno dodavati šećer. U čvrst snijeg, uz neprestano miksanje, dodavati žumanca. Zatim, dodati i mješavinu brašna i griza, pa pažljivo sjediniti špatulom. Sipati u pleh, premazan puterom i posut brašnom.
2. Peći na 190 C oko 30 minuta. Zagrijati do vrenja mlijeko, šećer i vanilin šećer. Pečen biskvit prohladiti, pa pažljivo sipati po kašiku mlijeka preko.
3. Dobro ohladiti, prvo na sobnoj temperaturi, pa u frižideru, pa poslužiti!