Autor:
srednje 4 osoba
60 min
32076
Karamel plazma šubarice

Sastojci

Za biskvit:

  • 3 belanceta
  • 1 žumance
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike mlevene plazme
  • 2 kašike oštrog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za krema:

  • 80 g šećera
  • 2,5 dl mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 1,5 dl mlečne slatke pavlake
  • 3 prepune kašike mlevene plazme

Za glazuru:

  • 2 pune kašike margarina
  • 60 g čokolade po želji

Priprema

  1. Prvo pripremite karamel koji je osnova za dalju izradu krema. Šećer stavite u šerpu i pustite da se lagano otopi. Kad dobije finu karamel boju, preko njega sipate 1,5 dl mleka i na laganoj vatri kuvate dok se šećer ne otopi. U preostalih 1 dl mleka razmutite puding, pa ga ukuvajte u karamel. Sve vreme mešajte na laganoj vatri žicom. Kada se krem zgusne, sklonite sa vatre i umutite mikserom. Prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica na filu. Dok se fil hladi pripremite biskvit masu. Karamel plazma šubarice
  2. Umutite 3 belanceta sa 3 kašike šećera, dodajte jedno žumance i još kratko umutite. Dodajte mešavinu brašna sa plazmom i 1/2 praška za pecivo. Lagano sjedinite silikonskom špatulom. U kalup za mafine stavite papirne korpice. Ravnomerno podelite biskvitnu masu i pecite 15 minuta na 200 C. Pečene kolače izvadite na žicu da se hlade. Posle 5 minuta pažljivo uklonite papirne korpice. Sasvim ohlađene kolačiće isecite na pola. Karamel plazma šubarice
  3. Dovršite fil. Umutite slatku pavlaku i sjedinite je sa karamel kremom. Na kraju umešajte i mlevenu plazmu. Polovine kolačića premažite sa kremom i poklopite drugom polovinom. Premažite i spoljni rub, pa uvaljajte u mlevenu plazmu. Karamel plazma šubarice
  4. Filovane šubarice ukrasite čokoladnom glazurom. Možete koristiti po želji belu ili crnu čokoladu. U šerpici otopiti margarin, skloniti sa šporeta i odmah umešati izlomljenu čokoladu. Karamel plazma šubarice
Savet

Ukoliko mislite da se nećete izboriti sa pravljenjem karamela koji je osnova za fil, jednstavno koristite karamel puding. Ukus će biti približan onom sa pravim karamelom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ana Lović
    Hvala vam wink
  • jelena nikolic
    cestitam! smile
  • bojana
    Odlicne!
  • Slavica
    Baš su lepe i ukusne grin
  • Irena
    Divne
  • Aleksandra
    Mmmm,super subarice grin jako ukusne. grin