Kupina kolač

Priprema

1. Penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin-šećerom. Dodati mleko, jogurt i ulje. Potom pomešati brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, te sve zajedno još malo mutiti da se poveže. Polovinu testa uliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 10 minuta. Za to vreme pripremiti nadev: kupine posuti grizom i šećerom. Kad korica malo očvrsne, izvaditi prvi deo biskvita iz rerne. Preko njega poređati kupine tako da potpuno prekriju biskvit. Poravnati pa odmah preko razliti preostalu smesu od testa u tankom mlazu, tako da se ravnomerno pokrije voće, ali ne mora potpuno. Kolač vratiti u rernu i peći dok ne dobije lepu, svetlošutu boju. Kocke pre slušenja ukrasiti šlagom.