Ruski čupavi kolač
Sastojci
Za testo:
- 1 jaje
- 150 g šećera
- 350 g brašna
- 200 g putera
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 1 prstohvat soli
Za fil:
- 3 jajeta
- 150 g šećera
- 500 g svežeg sira
- 200 ml slatke pavlake
- 70 g putera
- 25 g gustina
- 1 vanilin šećer
Priprema
-
U sud stavite puter, šećer, kakao, brašno, prašak za pecivo i sasvim malo soli.
-
Dodajte jaje i rukom zamesite testo.
-
Dve trećine testa stavite u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i rukom rasporedite (utapkajte) testo u kalupu.
-
U drugi sud polupajte jaja, izmutite žicom, dodajte šećer, gustin i vanilin šećer.
-
U šerpi na šporetu istopite puter i sipajte u sud. Dodajte slatku pavlaku i sir, mešajte kašikom dok se fil ne sjedini. Zatim ga nanesite preko testa u kalupu.
-
Preko fila narendajte preostalo testo.
-
Pecite na 180 stepeni 40 minuta.
-
Ohlađeni kolač izvadite iz kalupa.
-
Secite na trouglove i služite.
Komentari