lako
20 osoba
60 min
10989
Kinder pingvin (5)
Kinder pingvin (5)
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika vode
- 6 kašika brašna
- 4 kašike kakaoa
- 4 kašike ulja
- 2 kašičice začina za medenjake
- 1 kašičica cimeta
- 1 kesica praška za pecio
Za preliv:
- 250 ml mleka
- 1 kašika meda
- 1 kašičica ekstrakta od vanile
Za fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 150 g šećera u prahu
- 400 g kisele pavlake
- 2 kašičice ekstrakta od vanile
- 10 g želatina
Za glazuru:
- 300 g čokolade
- 140 g margarina
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Kore: Penasto umutiti belanca u čvrst sneg. U drugoj posudi umutiti žumanca sa šećerom, dodati vodu, ulje, brašno, začin za medenjake, cimet i kakao. Lagano sjediniti sa umućenim belancima. Pleh podmazati i obložiti pek papirom. Sipati pola smese i peći na 200 C dok ne porumeni. Na isti način ispeći još jednu koru. Preliv:
Mleko, med i ekstrakt ugrejati pa preliti preko ispečenih kora. Fil: Umutiti 250 ml slatke pavlake sa 75 g šećera u prahu, dodati 200 g kisele pavlake i 1 kašiku ekstrakta od vanile. U posudu staviti 5 g želatina, preliti sa 2 kašike tople vode i kad nabubri otopiti i staviti u fil. Na isti način kasnije napraviti fil za drugi deo kolača.
Finalni postupak: Ispečenu i prelivenu koru staviti u pleh pa preko nje namazati pripremljen fil. Otopiti 150 g čokolade, 70 g margarina i kašiku ulja, pa naneti preko fila. Staviti u frižider da se stegne, a za to vreme po istom principu napraviti još jedan fil. Kada se stegne čokoladna glazura, premazati drugi fil, pa kolač poklopiti prelivenom korom. Otopiti čokoladu, margarin i ulje te preliti kolač. Dekorisati po želji.
Komentari
Deluje fino.... Al šta je začin za medenjak???