srednje 20 osoba
60 min
2247
Čokoladni panj

Sastojci

Prvi fil:

  • 200 ml vode
  • 200 g šećera
  • 100 g kakao praha
  • 100 g čokolade

Za patišpanj:

  • 9 belanaca
  • 225 g šećera
  • 3 kašike prezli
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike prvog fila
  • 1/2 l mleka

Drugi fil:

  • 1/2 l mleka
  • 7 kašika šećera
  • 9 žumanaca
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike gustina pomešan sa vodom
  • ostatak prvog fila
  • 1 margarin

Priprema

  1. Za prvi fil pomešati 200 ml vode, 200 g šećera, 100 g kakao praha i 100 g čokolade. Kuvati 5 minuta dok se ne zgusne.
  2. Za patišpanj: Umutiti 9 belanaca sa 225 g šećera. Dodati 3 kašike prezli, 3 kašike brašna i 3 kašike prvog fila. Peći patišpanj u velikom plehu 20 minuta na 150 stepeni.
  3. Za drugi fil prokuvati pola litre mleka sa 7 kašika šećera, pa u to dodati umućena 9 žumanca, 3 kašike brašna i 3 kašike gustina pomešanog sa vodom. U to dodati prvi fil pa pustiti da se ohladi. Kada se ohladi pomešati sa celim umućenim margarinom.
  4. Patišpanj preliti vrelim mlekom pre filovanja. Iseći 1/4 patišpanja i ostaviti sa strane. Ostatak patišpanja premazati filom i uviti u rolat. 1/4 patišpanja koju ste isekli takođe premazati filom, uviti u rolat i jednu stranu blago iseći ukoso. Ostatakom fila premazati rolat odozgo. Staviti rolat na poslužavnik pa manji rolat uz njega sa strane, tako da oblikuje panj. Uzeti viljušku ili nož i praviti brazde po filu tako da obrazujete koru drveta.
Savet

Po želji umutiti šlag i nafilovati pored rolata kako bi imitirao sneg i postaviti figurice po želji da bi sve interesantnije izgledalo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari