Jaffa kolač
Sastojci
Za prvu koru:
- 2 jajeta
- 2 kašike fruktoze
- 50 ml mleka
- 20 ml ulja
- 3 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za drugu koru:
- 2 jajeta
- 2 kašike fruktoze
- 50 ml mleka
- 20 ml ulja
- 2 kašike brašna
- 1 puna kašika kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 500 ml mleka
- 300 ml vode
- 2 zaledjene pomorandže
- izmrvljena prva kora
- 6 kašike fruktoze
- 2 pudinga (vanila)
Glazura:
- 100 g čokolade
- 5 kašike vode
Priprema
-
Za prvu koru, umutiti belanca, dodati fruktozu, umutiti, zatim dodati žumanca. Dodati mleko i ulje, umutiti. Dodati brašno i prašak za pecivo, sjediniti na kratko mikserom. Smesu izliti u nauljenoj i brašnom posutoj tepsiji i ispeći u zagrejanoj rerni na 200C. Ostaviti da se kora prohladi dok se ispeče druga.
-
Za drugu koru, umutiti belanca sa fruktozom, dodati žumanca, umutiti, dodati mleko i ulje, umutiti, zatim dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sjediniti. Izliti u nauljenoj i brašnom posutoj tepsiji i ispeći u zagrejanoj rerni na 200C.
-
Za fil sjediniti mleko i vodu, odvojiti jednu šolju i u njoj razbiti puding sa fruktozom. Kada počne da ključa ukuvati razbijeni puding uz mešanje dok se ne zgusti.
-
Puding izliti u činiju u kojoj su izrendane zaledjene pomorandže i izmrvljena prva kora (bela). Sve lepo zmešati kašikom da se sjedini.
-
Fil izliti preko druge kore (crne) i poravnati malo.
-
Za glazuru otopiti čokoladu sa malo vode i preliti preko fila. (Ja sam dodala i malo aromu mente)
-
Ostaviti da se malo prohladi pa odložiti u frižideru da se lepo ohladi i stegne. Seći na kocke i dekorisati :-)
Savet
Jako ukusan, kremast i osvežavajuci kolač :-) Kada se lepo ohladi, prava poslastica za tople dane :-)
Komentari