Voćne ledene kocke (jagoda)

Priprema

1. Kora: Umutiti penasto jaja, a na pola mućenja postepeno dodavati šećer. Kad jaja budu čvrsto umućena, dodati preostale sastojke prethodno izmešane i sjediniti. Smesu preručiti u uljem podmazan i pobrašnjen pleh (veličina 32), pa peći na 200 stepeni i postepeno snižavati temperaturu, sve dok se kora ne odvoji od zidova tepsije. Preliv: staviti vodu sa šećerom da se zagrevaju, i od trenutka kad provri treba da vri još 10-ak minuta. Skloniti sa vatre i preliti ohlađen patišpanj. Beli fil: Odvojiti malo mleka i u njemu mikserom razmutiti brašno, a ostatak mleka staviti da se zagreva sa šećerom. U vrelo mleko uliti razmućeno brašno i skuvati kao puding, pa skloniti sa strane da se ohladi. Posebno penasto umutiti margarin pa mu postepeno dodavati beli fil i sve lepo sjediniti. Voćni fil: Jagode oprati i očistiti, pa iseći na sitne komade i staviti sa 150 ml vode da se kuvaju. Kad provri, treba da se kuvaju još 5 minuta i za to vreme nekoliko puta ih izgnječiti, kao kad se pravi pire. Šećer izmešati sa prahom za puding i razbiti lepo u 200ml vode da nema grudvica, pa dodati u jagode i skuvati. Na koru (koja ostaje u plehu) naneti beli fil, pa preko njega prohlađen (topao) voćni fil. Čokoladu otopiti na tihoj vatri sa uljem i preliti odmah preko voćnog fila. Ostaviti u frižider na par sati da se ohladi i stegne.