Hindistan Cevizi Dolgulu Islak Kurabiye
Sastojci
Potrebno je:
- 125 g putera
- 1 šolja (150 ml) ulja
- 1 šolja šećera
- 1 jaje
- 2-3 kašike kakao praha
- 1 vanilin šećer
- pola praška za pecivo
- malo ribane korice pomorandže
- 3 šolje brašna
Fil:
- 1,5 šolja kokosovog brašna
- 1 bjelance
- 3 kašike prah šećera
Sirup:
- 1 šolja mlijeka
- 1 šolja šećera
- 1 šolja vode
I još:
- za posipanje kokosovo brašno
Priprema
-
Prvo pripremiti sirup: sjediniti sve sastojke, pa kuhati 3 minute. Ostaviti da se ohladi!
Umutiti omekšao puter i šećer. Dodati jaje, ulje i vanilin šećer.Sve dobro umutiti. Zatim dodati ribanu koricu naranče, prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve sjediniti i odvajati loptice, veličine jajeta. Sjediniti i sastojke za nadjev (po potrebi, dodati malo vode ili mlijeka). Od nadjeva odvajati kuglice, veličine oraha. Na dlanu rastanjiti tamno tijesto, pa u sredinu staviti bijelu lopticu. Preklopiti, pa oblikovati loptu; malo rastanjiti dlanom, pa ređati u pleh, obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremiti sve gurabije. Peći na 180 C oko 30 minuta. Tople gurabije potopiti kratko u hladan sirup, pa uvaljati u kokosovo brašno. Ostaviti da se ohlade, pa poslužiti!
Komentari