lako
4 osoba
60 min
17464
Domaći Munchmallow
Domaći Munchmallow
Sastojci
Kora:
- 6 žumanca
- 10 ravnih kašika šećera
- 3 kašike čokolade u prahu
- 200 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
Fil:
- 10+10 kašika šećera
- belanaca
- 1 kesica vanilin šećera
- 4 kašike hladne vode
Glazura:
- 150 g čokolade
- 5 kašika ulja
- 5 kašika vode
Priprema
-
Žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte vanilin šećer, mleko i ulje i mikserom sve lepo sjedinite. U brašno dodajte prašak za pecivo i umešajte ga. Brašno i kakao dodajte u smesu sa jajima, pa umešajte varjačom (ne mikserom). Smesu za biskvit izlijte na pek papir, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 C 20 minuta. Dok se biskvit peče mikserom umutite belanca dok se ne dobije čvrsta smesa. Znaćete da su belanca gotova kada prevrnete vanglu, a smesa stoji. Ubacite 10 kašika šećera i vanilin šećer, pa mutite još. U šerpicu stavite 10 kašika šećera i 4 kašike vode, pa ušpinujte da bude gusto kao sirup. Ušpinovan šećer postepeno dodajte u belnaca sve vreme muteći. Smesu rasporedite po kori i vratite na još 10 minutau rernu koju ste smanjile na 120 C. Glazuru napravite od čokolade, ulja i vode. Prelijte Mančmelou i odmah ga isecite na kocke i ostavite da se ohladi i stegne.
Komentari