Čokoladne orah kocke

Priprema

1. Prvo napraviti fil: čokoladu iseckajte sitno, slatku pavlaku zagrejte do vrenja ne sme da prokuva pa prelite preko čokolade, izmešajte lagano varjačom da se dobije fina glatka sjajna smesa. Ostaviti u frižideru da odstoji 3h. Belanaca umutiti lagano mikserom da se dobije srednje čvršća smesa, pa postepeno dodavati šećer. Izmiksajte i dobićete gustu smesu. Lagano dodajte orahe i brašno mešajući varjačom. Smesu sipati u u veliku tespsiju obloženu pek papirom i peći na 200C oko 25 minuta. Pečenu koru ohladiti pa iseći na tri jednaka dela kraćom stranom dobićete tri jednake kore. Ohlađenu čokoladu izmiksirajte penasto. Podelite na dva jednaka dela, pa prvu koru premazati polovinom fila prekriti drugom korom pa premazati drugom polovinom fila, odozgo prekriti trećom korom. Pričvrstiti da bude jednako svugde. U međuvremenu otopiti 150 g čokolade u tećnoj pavlaci, dodamo kašiku putera i dobro izmešati. Ostaviti sa strane da se ohladi. Trećni ganažom preliti ohlađen kolač pa vratiti u frižider da se stegne. Odozgo izrendati čokoladu. Seći na kocke i uživati.