lako
8 osoba
45 min
2532
*Mramorna* krempita
*Mramorna* krempita
Sastojci
Patišpanj:
- 5 žumanceta
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 100 ml mleka
- 1/2 kesice praška za pecivo
Krema:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 3 pudinga sa ukuksom slatke pavlake
- 2 ravne kašike gustina
- 900 ml vode
- 1 vanilin šećer
- 100 g čokolade punjene karamelom
- 100 g čokolade
- malo čokoladnih mrvica
Priprema
-
Patišpanj spremiti tako što umutimo penasto žumanca sa šećerom, potom dodamo mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sipamo smesu u nauljen i pobrašnjen pleh i pečemo na 180 stepeni, proveimo čačkalicom da li je piškota pečena. Ohladimo. Za kremu u malo vode, od onih 900 ml, razmutimo gustin i puding, koje smo zajedno pomešali, da nema grudvica. Staviti vodu da prostruji, pa zakuvati kao puding. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca i šećera. Čim smesa počne da se zgušnjava, skloniti sa vatre i umešati sneg od belanaca. Ubaciti grubo lomljenu čokoladu punjenu karamelom, ovlaš izmešati da se postigne efekat "mermera". Ujednačiti masu, pa preliti patišpanj.
-
Čokoladu za kuvanje otopiti sa malo vode i ulja, pa preliti preko mlakog fila. Ohladiti, posuti čokoladnim mrvicama i seći na kocke.
Komentari