Lisnate pogačice punjene višnjama

Priprema

1. U veći sud staviti brašno, ne celu količinu oko 600g, dodati so, šećer, izmrviti kvasac. Mešati varjačom, pa dodati jaje, ulje, toplo mleko i toplu vodu. Testo bude lepljivo mešati dobro varjačom, a onda lagano dodavati ostatak brašna. Treba da dobijete mekano ne lepljivo testo. Odmah ga podelite na 2 dela. Svaki deo na još 6. Ukukupno 12 malih loptica. Testo ne odmara, sve radite odmah.
2. Razvijete jufkicu i odgore rendate margarin. Pa razvijete drugu jufkicu i opet izrendate margarin.
3. Tako sa svih 6 jufkica, s tim da na zadnju šestu ne stavljate margarin. Tako sve ponovite i sa ostatkom jufkica. (Znači dobićete 2 velike jufke koje ćete razvijati posebno)
4. Razvijete obe jufke u kvadrat dimenzija 30x30cm i sečete na kocke 5x5cm.
5. Višnje izmiksate u blenderu sa šećerom i dodate griz. Na svaku drugu kocku stavite malu kašičicu nadeva na sredinu.
6. Preklopite kockicom na koju niste stavili nadev i okolo prstima pritisnete testo (kao na slici) bude kao mali jastučić. Po želji ako hoćete da vam budu kockice malo dekorativnije možete pritisnuti viljuškom sa svih strana.
7. Ostaviti na stolu da odmaraju 15 minuta. Za to vreme rernu zagrejati na 200 stepeni. Kockice ređati u pleh obložen pek papirom, premazati svaku umućenim jajetom i peći oko 15 minuta dok fino ne porumene.
8. Na kraju kada su pečene pospite šećerom u prahu :)