Mafini sa džemom od višanja
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 400 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- na vrh noža soli
- 2 kesice vanili šećera
- 6 kašika šećera
- 1 limuna - naribana korica
- 4 dl kisele pavlake
- 1,5 dl ulja
- džem po želji
Priprema
-
Izdvojiti žumanjke od bjeljanjaka. Sa žumanjcima mikserom pomješati šećer, vanili šećer, limunovu koricu, pavlaku, ulje. Zatim postepeno dodavati suhe sastojke i na kraju pažljivo umješati snijeg od bjeljanjaca. U košarice staviti po kašiku smjese, pa zatim kašičicu džema i gore još kašiku smjese. Košarice ne napuniti do kraja, negdje do 2/3. Peći ih oko 20 minuta na 200°C.
Savet
Mekani slatki mafini... Savršeni uz čaj, kavu i dobru prijateljicu... ;-)
Komentari