lako 4 osoba
60 min
2621
Princesssssss

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 250 ml vode
  • 125 ml ulja
  • 1 kašika šećera
  • 150 g brašna
  • prstohvat soli

Za fil:

  • 8 dl mleka
  • 3 kesice puding vanila
  • 250 g šećera
  • 2 dl slatke pavlake
  • 120 g putera

I još:

  • šećer u prahu

Priprema

  1. U šerpicu dodati ulje, vodu, so i šećer i kuvati dok ne počne da vri. Dodati brašno i energičnim mešanjem skuvati brašno. Nakon 30-ak sekundi isključiti ringlu i nastaviti mešanje brašna. Skloniti posudu sa strane i ostaviti da se malo prohladi nekih 10-ak minuta. Smesu preručiti u dublju posudu i dodavati jedno po jedno jaje, konstantno muteći mikserom.
  2. Zagrejati rernu na 200 stepeni, a zatim smanjiti na 180 stepeni.
  3. Dresir vreću sa zvezdasti nastavkom napuniti smesom. Pleh obložiti masnim papirom i istiskati smesu praveći dva kruga jedno preko drugog. Staviti krofnice da se peku. Ni slučajno u narednih 30-ak minuta ne otvarati rernu i ne zavirivati. Krofnice moraju biti rumene boje i dobro pečene. Ostavite da se ohlade i presecite ih na pola.
  4. Pomešajte malo mleka, puding i šećer i skuvajte u preostalo zavrelo mleko na šporetu. Kuvajte nekih 3-4 minuta kremu da se dobro ukuva. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi. Umutite penasto puter i spojite sa kremom. Umutite slatku pavlaku i dodajte u kremu.
  5. Svaku krofnicu presecite na pola i filujte sa nadevom. Preklopite i pospite sa šećerom u prahu.
  6. Od ove količine se dobije 20-ak krofnica. Princesssssss

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari