Karamel kolač (3)
Sastojci
Kora:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 200 g sitno seckanih lešnika ili oraha
- 5 kašika ulja
- 3 kašike griza
- 2 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 dl mleka
Fil I:
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 2 pudinga sa ukusom karamele
- 7 dl mleka
- 1 kesa karamel bombona
- 1 kesica vanilin šećera
- 80 g putera
Fil II:
- 2 dl slatke pavlake
Priprema
- Kora: Umutiti belanca u čvrst sneg. Na pari otopiti čokoladu i ulje. U sneg dodati šećer, lešnike ili orahe i čokoladu. Sjediniti masu. Mikser smanjiti na najmanju brzinu, dodati brašno, griz i prašak za pecivo i brzo umutiti. Koru peći u nauljenoj i brašnom posutoj, malo dubljoj tepsiji, na 180 stepeni, oko 30 minuta. Vruću koru preliti hladnim mlekom.
- Fil I: Na tihoj vatri skuvati 6 dl mleka, šećere i karamel bombone. Posebno umutiti žumanca i puding sa preostalim mlekom. Kada mleko provri,dodati mu umućenu masu i ukuvati. Ostaviti fil da se ohladi. Potom u fil umutiti omekšali puter. Nafilovati koru.
- Fil II: Umutiti čvrsto slatku pavlaku i namazati je preko karamel fila.
Savet
Ovo je improvizovani kolač od sastojaka koje sam manje - više imala kod kuće. Dopao se svima koji au ga probali, nadam se da će i vama. Prijatno! ☺
Komentari