Šampita (10)

Priprema

1. Odvojite žumanca od belanaca. Belanca stavite u veću posudu. Žumanca dobro umutiti sa šećerom, dodati 6 kašika mleka i mutiti, pa 6 kašika ulja, mutiti i na kraju brašno sa praškom za pecivo i sve dobro izjednačiti.
2. Pleh podmazati uljem i isipati masu i ostavite da se peče. Peći 10-15 minuta, videćete po boji patišpanja.
3. Dok se ovo peče u šerpu stavite 24 supene kašike šećera u 200 ml vode. Stavite na vatru da prokuva, promešajte par puta. Dok čekate da agda provri mutite belanca. Moraju biti dobro umućena. Kada okrenete činiju da ne ispadnu.
4. Kada agda provri neka vrije još 2-3 minuta. Odmah onako vruću je sipajte u umućena jaja i mutite na najjačoj brzini. Mutite još. Na vruć patišpanj isipati agdu i vratiti na još 2-3 minuta da se peče.