Veganski čoko-mafini
Sastojci
Suvi sastojci:
- 1,5 šolja brašna
- 1 šolja šećera
- 3 kašike kakao praha
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 1 kesica vanilin šećera
Tečni sastojci:
- 1 kašičica jabukovog sirća
- 5 kašika ulja
- 1 šolja vode
Priprema
- Uključiti rernu da se ugreje na oko 180 stepeni. Pripremiti pleh za mafine/projice. U posudi izmešati ravnomerno sve suve sastojke.
- Napraviti dve rupice u suvim sastojcima, pa u jednu sipati sirće, a u drugu ulje. Naliti vodom i sve ravnomerno promešati.
-
Podeliti smesu u kalup za pečenje, oko 2-3 kašike u svaku posudicu. Peći oko 20 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu jednog kolačića ne ostane suva. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi. Za to vreme pripremiti čokoladnu glazuru (obratite pažnju, neke crne čokolade sadrže i surutku-najsigurnija je Menaž!). Umakati vrhove prohlađenih mafina, po želji posuti šarenim ili čokoladnim mrvicama i ostaviti da se potpuno ohlade. Poželjno na sobnoj temperaturi da glazura ne bi pobelela.
Savet
Ovo testo može da se peče i u običnom plehu, onda je to tzv. ludi kolač. Navodno jako dugo može da ostane svež, kod nas nikad nije dočekao duže od 2 dana.
Komentari