Ružice sa orasima
Sastojci
Za testo:
- 300 g putera
- 4 žumanceta
- 100 ml mleka
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 500 g brašna
Za filovanje nepečenih ružica:
- 4 belanceta
- 250 g prah šećera
- 400 g seckanih oraha
Za posipanje gotovih ružica:
- 50 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Priprema
-
Puter sobne temperaturu umutiti mikserom. Dodati žumanca, izmrvljen kvasac, prašak za pecivo i mutiti da bude penasto. Dodati hladno mleko i lagano umešati brašno. Dobijeno testo podeliti na pet manjih loptica, svaku lopticu uviti u pvc foliju. Složiti u tepsiju i ostaviti 2 sata u frižider.
-
Priprema fila: belanca umutiti sa šećerm u prahu u čvrsto šne. Orahe iseckati.
-
Ohladjeno testo izvaditi iz frižidera i razviti tanko na pobrašnjavljenoj radnoj površini. Testo premazati sa umućenim belancima i posuti seckanim orasima.
-
Pa uviti u rolnicu, iseći na prst širine.
-
Staviti pek papir na tepsiju i slagati isčene rolnice uspravno.
-
Peći na 180 stepeni 20 minuta da ostanu beli.
-
Pečene i ohlađene pužiće posuti šečćerom u prahu i vanilin šećerom. Prijatno.
Komentari