Princes krofne (24)
Sastojci
Za testo:
- 2,5 dl vode
- 125 g margarina
- 150 g brašna
- 1 kašika šećera
- mrvica soli
- 4 jajeta
Za fil:
- 1/2 l mleka
- 250 g šećera
- 2 žumanceta
- 4 kašike gustina
- 1 kesica pudinga sa ukusom vanile
- 2 kesice vanilin šećera
- 125 g margarina
I još:
- 300 g šlaga
- 3 dl kisele vode
- malo prah šećera
Priprema
- U posudu sipati vodu, margarin, šećer i so pa staviti da se kuva. Kada provri sipati brašno i mešati da se dobije jednolična masa. Ostaviti da se ohladi. U ohlađenu smesu sipati jedno po jedno jaje i mutiti. Sipati masu u špric kesu i praviti krofnice. Peći na 180°C oko 40 minuta.
- U malo hladnog mleka razmutiti žumanca, gustin, puding, šećer i vanil šećer. Ostalo mleko staviti da provri, pa skuvati fil. Fil ohladiti pa dodati margarin i dobro umutiti.
- Umutiti šlag sa kiselom vodom.
- Krofnice preseći na pola, pa staviti fil, pa šlag i poklopiti drugom polovinom krofnice. Princes krofne posuti prah šećerom.
Savet
Krofnice kada se stave peći rernu nikako otvarati.
Komentari