Autor: Helena Celin
14154
Mađarica
Mađarica
Sastojci
Za koru:
- 50 g masti
- 3 kašike istopljenog meda
- 240 g šećera
- 17 supenih kašika mleka
- 2 jajeta
- 800 g brašna
- 1 kašičica soda bikarbone
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 15 supenih kašika šećera
- 15 supenih kašika brašna
- 1 margarin
- 250 g prah šećera
- 3 kašike kakaa
- 1/2 bočice rum esencije
Potrebno je:
Priprema
-
Kora: Mast, med mleko i šećer kuvamti 2 minuta da se sjedine i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu smesu staviti jaja, brašno, soda bikarbonu i prašak za pecivo. Iz ovoga umesiti testo i podeliti na 5 jednaka dela. Testo se razvije da bude oko 5 mm debljine i peče se na okrenutoj podmazanoj tepsiji na 200 stepeni dok ne promeni boju.
-
Fil: Mleko, brašno i šećer kuvati dok se ne zgusne i dok se izgube grudvice i staviti margarin i prah šećer.Kada se ohladi podeliti smesu na dva dela, u jednu staviti 3 kašike kakaa a u drugu pola bočice esencije ruma.
-
Filovanje: Postaviti koru na tepsiju namazati belom smesom i preko nje staviti drugu koru pa namazati braon smesom i tako da na kraju ostane 5ta kora i staviti glazuru od čokolade.
Komentari