lako
6 osoba
80 min
13897
Lenja pita od dunja
Lenja pita od dunja
Sastojci
Za testo:
- 200 g margarina
- 150 g šećera
- 2 žumanca
- 8 kašika mleka
- 2 kašike sirćeta
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo.
Za fil:
- 600 g dunja
- 300 g šećera
- 2 belanceta
- 1/2 kašičice cimeta
Priprema
-
Isečene dunje očistiti od semenki i izrezati na kocke (ne treba ih ljuštiti). Staviti ih u šerpu, posuti šećerom i preliti vodom tek malo, da ogreznu. Kuvati ih dok ne omekšaju, a onda prohladiti i izblendirati. U međuvremenu, penasto umutiti belanca, pa ih dodati u sasvim ohlađene blendirane dunje. Sve posuti cimetom i lepo izmešati, da se fil ujednači.
-
Sve sastojke za testo sjediniti i umesiti glatko testo. Podeliti ga na dva nejednaka dela.
-
Manji deo odmah staviti u zamrzivač. Veći deo razvući u pravougaonu koru i njome obložiti četvrtasti pleh (ivice kore malo podignuti, kako nadev ne bi curio tokom pečenja).
-
Preko rasporediti ravnomerno fil od dunja.
-
Zatim testo iz zamrzivača narendati preko raspoređenog fila.
-
Peći oko 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Lenju pitu prohladiti, seći na kocke i služiti.
Dodajte komentarX
Komentari