Trileće (2)
Sastojci
Za patišpanj:
- 6 jaja
- 100 g šećera
- 200 g brašna
- 1 vanilin šećer
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za preliv:
- 500 ml slatke pavlake
- 100 g mleka u prahu
- 800 ml mleka
Za premazivanje:
- 300 g karamel krema
Priprema
- Umutiti belanca pa postepeno dodavati šećer i vanilin šećer. Kada su belanca dobro umućena dodavati jedno po jedno žumance, izmešati pa polagano dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Kada dodajete brašno onda smanjte mikser na najslabiju brzinu i samo lagano izmešajte.
- Smesu uliti u tepsiju obloženu pek papirom i peći oko 20-25 minuta na 180 stepeni. Pustiti da se patišpanj malo ohladi pa ga izvadite iz tepsije i nožem izbodite na više mesta. U tepsiju ulijte slatku pavlaku (300 ml) pa onda na nju položite patišpanj naopačke okrenut (onaj deo što je bio gore sad ide dole). Ostavite da odstoji 10ak minuta pa zatim izmešajte mleko, mleko u prahu i 200 ml slatke pavlake (mleko u prahu pomešati sa kravljim mlekom, razbiti sve grudvice pa onda dodati slatku pavlaku), pa njime prelijte patišpanj odozgo. Pustite malo neka odstoji da mleko finu upije pa premažite karamel kremom. Dobro ohladite i uživajte u ovome predivnom kolaču.
Savet
Za ovaj kolač je veoma bitno da nabavite dobar karamel krem jer je on ključni sastojak za lep ukus ovoga kolača. Tepsija u kojoj sam pekla kolač je 20x30cm.
Komentari