Kuglof sa jabukama i cimetom

Priprema

1. Jabuku oljuštiti i iseckati na kockice. Mikserom mutiti jaja sa šećerom dok se ne dobije svetla penasta masa, dodati jogurt i ulje, brašno sa praškom za pecivo. Sve dobro izmešati. Dodati suvo grožđe, prethodno potopljeno u toploj vodi ili malo ruma i cimet. Grožđe pre upotrebe osušiti. Na kraju dodati kockice jabuke.
2. Kalup za kuglof, promera 18 cm, mora biti dobro podmazan rastopljenom masnoćom i posut prezlom. Pećnicu zagrejati na 175ºC. Kuglof peći oko 50 minuta. Pečeni kuglof ostaviti u modli oko 10-15 minuta. Prevrnuti na tacnu, preliti karamelizovanim šećerom i poređati jednu jabuku sečenu na tanke kriške, posuti mlevenim orasima.