Nanina orah pita
Sastojci
Testo za kore:
- oko 600 g brašna
- 2 kašike ulja
- oko 400 ml mlake vode
Nadev za pitu:
- 300 g seckanih oraha
- 300 g sitnog šećera
- 2 kesice vanilin šećera
I još:
- po potrebi brašna za posipanje kora
- nekoliko kašika ulja (da se premaže gotova pita)
Priprema
- Od brašna, ulja i mlake vode zamesiti testo ni tvrdo ni meko. Mesiti duže da nema grudvica. Testo podeliti na 3 jufkice, svaku malo premazati uljem i pokriti providnom folijom da odmori pola sata.
- Pripremiti nadev. Izmešati u posudi seckane orahe, šećer i vanilin šećer.
-
Kada je testo stiglo, jednu po jednu jufku staviti na brašnom posut stoljnjak i oklagijom rastanjiti testo.
-
Podmazati testo kašikom ulja, pa rukama razvlačiti testo što više može, da bude tanje. Posuti testo sa nekoliko kašika nadeva i smotati koru.
-
I ostale jufke isto pripremiti i ređati u podmazan pleh. Premazati sa nekoliko kašika ulja.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni, pa posle 20 minuta smanjiti temperaturu i ostaviti još malo u rerni. Pečenu pitu poprskati sa malo vode i pokriti kesom da omekša. Hladnu pitu seći.
-
Ova pita je bila nezaobilazna za Badnje veče i Bozić kod moje Nane, pa sam ja nastavila tradiciju. Uživajte u mirisu i ukusu pite.
Savet
Prijatno.
Komentari