Tamne Čoko Kokoline
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml slatke pavlake
- 50 ml mleka
- 100 g tamne čokolade za kuvanje
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 4 kašike šećera u prahu
- 100 g kokosovog brašna
- 90 g bombona *M&M’s peanut*
- 3 kašike kokosovog brašna
Priprema
-
U šerpu staviti 200 ml slatke pavlake i staviti na vatru da zakuva. Prašak za puding pomešati sa 50 ml slatke pavlake i 50 ml mleka. Kada slatka pavlaka zakuva skinuti sa vatre (vatru ne gasiti samo smanjiti) preliti preko umešanog pudinga i vratiti u šerpu u kojoj se kuvala slatka pavlaka. Kuvati na laganoj vatri cca 5-7 minuta uz stalno mešanje varjačom (dok se ne zgusne). Kuvanjem se dobije veoma glatka i kompaktna masa koja se odvaja od dna šerpe. U vreli puding umešati tamnu čokoladu iskidanu na kockice, vanilin šećer i šećer u prahu i mešati varjačom dok se tamna čokolada u potpunosti ne otopi i sjedini sa pudingom. Na kraju umešati kokosovo brašno.
-
Šerpu sa smesom poklopiti i staviti na hladno mesto da se ohladi (oko 15 minuta).
Od prohlađene smese između dlanova formirati kuglice približno iste veličine, u svaku staviti po jedan bombon “M&M’s peanut”, dlanovima formirati kuglicu.
-
Kuglice uvaljati u kokosovo brašno.
-
Gotove kuglice odlagati u korpice veličine 30x20 (dužina 30, visina 20) i staviti na suvo mesto. Od ove mase dobila sam 32 kuglice.
Savet
Uvod za Kokoline, prelepe nepečene kuglice dala sam kod recepta Bele Čoko Kokoline punjene sa “M&M’s peanut” i neću se ponavljati. U nastavku je recept za Tamne Čoko Kokoline
Komentari