Kinder pingvin (4)

Priprema

1. Kora. Žumanca i šećer penasto umutiti i dodati brašno izmešano sa pecivom i posebno umućen sneg od belanaca. Manji četvrtasti pleh obložen pek papirom, sipati smesu i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 180 C - 20 minuta.
2. Krem. Gustin pomešati sa malo hladnog mleka. Ostatak mleka zakuvati, dodati razmućeno brašno pa kuvati uz mešanje dok se krema ne zgusne. Krem ohladiti pa dodati dobro umućen margarin sa vanilin šećerom. Odvojiti tri kašike dobijene kreme.
3. Glazura. Margarin i čokoladu rastopiti uobičajeno, pa podeliti na dva dela. Ostaviti da se malo stegne da se ne bi razlivala tokom mazanja.
4. Redjanje. Pečenu koru preseći na dve polovine. Na donju polovinu premazati polovinu krema, poravnati, pa preliti polovinom čokoladne glazure i staviti u frižider da se stegne. Kada je glazura dovoljno očvrsla na nju namazati drugu polovinu krema, pokriti gornjim delom kore, namazati ga tanko sa tri kašike krema koju ste ranije odvojili, pa preliti preostalom čokoladnom glazurom i staviti u frižider.