Rustični kolač od jabuka

Priprema

1. Pripremiti sastojke.
2. U posudi sjediniti jaje, brašno i buter isečen na kocke.
3. Umesiti kompaktno testo.
4. Razvući ga na veličinu tepsije, 24-26 cm.
5. Jabuke očistiti i iseći na kolutove. Pokapati limunovim sokom da ne pocrne.
6. Poređati ih preko testa i peći u zagrejanoj pećnici 40-45 minuta na 180 stepeni, ili, ako je jača pećnica, na 150 stepeni.
7. Za preliv odvojiti žumanca i belanca. Žumanca blago umutiti sa polovinom preostalog šećera i 1 vanilinom, belanca, drugu polovinu šećera i vanilin umutiti u čvrst sneg.
8. Slatku pavlaku i limunov sok blago umutiti, tek da dobije gustinu, pa izmešati sa snegom od belanaca i žumancima, ujednačiti smesu, pa preliti preko pečenih jabuka i vratiti u pećnicu.
9. Peći još 10-15 minuta, da se uhvati zlatna korica.
10. Pečen kolač obilno posuti šećerom u prahu.