Sočni kolač sa šljivama
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 150 g omekšalog putera ili margarina
- 170 g brašna
- 50 g zobenih pahuljica
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 prstohvat soli
- 12 suvih šljiva
- 10-tak šljiva iz kompota
- i malo sjeckanih oraha
Priprema
-
Suve šljive preliti vrelom vodom i ostaviti 15-tak minuta, da omekšaju. Umutiti omekšao puter i šećer, pa miksajući dodavati po jedno jaje. Izmiksati. Sjediniti brašno, sodu bikarbonu, prstohvat soli, zobene pahuljice i cimet, pa dodati na 3x u smjesu sa jajima. Sjediniti. Zatim, dodati i narezane, očišćene suve i šljive iz kompota.
-
Sve dobro sjediniti, pa sipatu u pleh obložen papirom za pečenje. Posuti sjeckanim orasima.
-
Peći oko 30 minuta na 180 C. Pečen kolač potpuno ohladiti, pa rezati na parčad.
Savet
Poslužiti uz kaficu ili čaj!
Komentari