Slavsko žito (koljivo)

Priprema

1. U dubljoj posudi pšenicu naliti vodom i ostaviti da prenoći. Sutradan procediti pšenicu, naliti novu vodu i kuvati dok pšenica ne omekša. Opet ocediti od vode i ostaviti da se ohladi, a vodu u kojoj se kuvala pšenica sačuvati. Ohlađenu pšenicu samleti na mašini za mlevenje mesa.
2. Zatim dodati mlevene orahe, šećer u prahu i vanilin šećer, pa sipati onoliko vode u kojoj se kuvala pšenica tek toliko da smesa može lepo da se sjedini i da ne bude suva. Dobro izmešati da se svi sastojci povežu.
3. Gotovo koljivo rasporediti u staklene činije. Na sredini svakog oblikovati krst pomoću čokolade u prahu, a okolo dekorisati polovinama jezgra oraha.