Lenja pita

Priprema

1. Margarin umutiti penasto sa 150 g šećera, 1 jajetom, 1 žumancetom, pola kesice praška za pecivo izmešanim sa 400 g brašna, struganom korom od 1 limuna i sokom istog.
2. Sve to izraditi i podeliti na dva dela.
3. U podmazan i brašnom posut pleh (ili mastan papir) sipati polovinu testa i na njega sipati 3 kasike prezli i narendane jabuke izmešane sa cimetom, šećerom, seckanim orahom, pa preko jabuka opet 4 kašike prezli.
4. Drugi deo testa razvući na predhodno pripremljen deblji nauljen najlon veličine odabranog pleha i razvući ga po njemu. Tako pripremljenu "koru" okrenuti naopako, odlepiti i spustiti na jabuke.
5. Na kraju po kori posuti 1 kesicu vanilin šećera.
6. Peći u toploj rerni koja je najpre zagrejana na 250 stepeni, a potom smanjena na 220. Peći oko 45 min.