lako
6 osoba
60 min
5743
Penasti kafeni kolač
Penasti kafeni kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 4 žumanceta
- 4 kašike šećera
- 2 kašike kakaoa
- 12 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 dl turske kafe
- 2 kašike kisele pavlake
- 4 kašike ulja
Za šaum:
- 4 belanceta
- 6 kašika šećera
- 1/3 kašičice sirćeta
Ostalo:
Priprema
-
Zagrejati rernu na 200 stepeni.
-
Umutiti varjačom žumanca, šećer, kakao, brašno, prašak za pecivo, kiselu pavlaku i ulje. Dodati 2 dl tople kafe. Pleh podmazati i posuti brašnom. Razliti smesu. Peći 20-ak minuta. Izvaditi pleh iz rerne i odozgo premazati 3 kašike pekmeza. Vratiti kolač u rernu na 5 minuta. Umutiti belanca sa postepenim dodavanjem šećera u čvrst šam, dodati sirće.
-
Šam namazati na kolač i vratiti kolač u rernu, nakon 2-3 minuta isključiti rernu i ostaviti da se kolač skroz ohladi u njoj. Nakon 2-3 sata iseći kolač na kocke.
Komentari